病从口入，祸从口出。且不提祸从口出，并非只有身体健康和饮食相关，心理健康也与饮食相关。饮食不仅从食物营养影响着人的心理，同时也通过饮食习惯影响人的心理状态。

坏的饮食习惯影响着人的精神状态

  长期饱食：现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为‘纤维芽细胞生长因子’的物质会明显增多。如果长期饱食的话，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。人们在对待饮食的量上，‘吃要吃饱’仍是相当多的人的饮食要求，一日三餐都狂吃海饮者大有人在，毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养，人呈现出精神萎靡的状态。

   轻视早餐：不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。此外，早餐品质与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。甜食过量：甜食过量的儿童往往智商较低。

 （小编曾参加一个心理讲座，主讲人以自己的亲身经历讲述了自己如何关注胃的感受告别垃圾食品以及改变暴饮暴食的习惯的故事。他给我们看了前后对比照片，给我们最大的体会就是整个人的精神面貌发生巨大的改变，由虚胖变得精瘦，颓废的外貌变得精神）

食物与幸福感

  据罗杰﹒沃尔什在2011年十月刊的《美国心理学家》发表说，已有相当多的证据表明营养对心理健康的重要性。沃尔什规定了三个关键的饮食原则，以改善心理健康和幸福感。

1. 饮食中要包括主要的五彩水果和蔬菜。

2. 饮食中要包括一些鱼类，特别是那些富含多元

3. 饮食中要避免过量的卡路里。

有两份食谱已被大量有关心理健康的研究证实。

  被称为pesco-vegetarian 的食谱，要求包括水果、蔬菜、坚果、谷物，豆类，蛋，奶制品和鱼（但不再含有其他肉类）——已被用于预防某些精神病理学，提高学术成绩，减少与年龄有关的认知能力下降的情况。

  在一些研究中，地中海食谱——通常被认为是这样的饮食，强调丰富的植物食物，豆类、精制谷物和鱼，吃水果甜点，用橄榄油烹饪，还包括适量的乳制品、酒，以及少数其他肉类——这份食谱被发现可以减少阿尔茨海默氏症和帕金森疾病的发病率。

  在以上两种食谱中，相同点是都强调鱼类、蔬菜和水果，以及少量的肉类。虽然这些饮食食谱已经被一些研究所证实，但它们也许并不是唯一的可以改善心理健康的食谱。

  越来越多的研究表明，缺乏某些补充剂会导致心理健康问题。鱼和鱼油可以提供多元不饱和脂肪酸，这些对神经功能是不可或缺的物质。而多元不饱和脂肪酸也具备抗炎和保护机体系统的功用。一些研究还证实，人们减少对多元不饱和脂肪酸的使用，会导致程度严重的精神分裂症和情绪障碍，如抑郁症和躁郁症。

  而如果菜谱中缺乏什么，如缺少维生素D（这在美国是很常见的现象）也会影响心理健康。研究表明维生素D的缺乏可能会导致认知障碍，抑郁症，躁郁症和精神分裂症。

 （小编以为提高饮食的幸福感就是在食量范围内想吃什么吃什么，不是有一种说法么。你想吃证明你缺乏，所以做个快乐的斯文的小吃货吧。记得细嚼慢咽，不要伤害你的胃啊O(∩_∩)O）